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La receta original de salsa boloñesa auténtica

La salsa boloñesa auténtica es una deliciosa y clásica salsa italiana que se caracteriza por su sabor rico y robusto. Esta receta tradicional utiliza ingredientes simples y técnicas específicas para garantizar la autenticidad y el mejor resultado.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g de carne de res molida Añadido a
  • 1 cebolla grande Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 2 zanahorias Añadido a
  • 2 tallos de apio Añadido a
  • 2 latas de tomate triturado Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Después, agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

2. Paso

Añade la zanahoria con el apio a la olla, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.

3. Paso

Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocínala hasta que esté bien dorada, desmenuzando los grumos con una cuchara de madera.

4. Paso

Vierte el vino tinto a la olla a cocinarlo hasta que se evapore durante unos minutos.

5. Paso

Agrega el tomate triturado junto con la leche a la olla. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Paso

Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto y si deseas conseguir un sabor intenso, puedes agregar hierbas como tomillo, orégano o albahaca.

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