Una simple receta de gnocchi

Primero pelamos las patatas y las rallamos finamente.

Después las patatas las salamos y sazonamos, agregamos las yemas de huevo junto con la harina común y trabajamos la masa con las manos.

Cortamos un trozo de la masa que hemos preparado a la que damos forma de rollo sobre la superficie de trabajo enharinada y, luego la cortamos en trozos del mismo tamaño.

Una vez hecho esto, podemos dar la forma a las piezas individualmente; formamos una bola de cada trozo de masa con las manos, presionando sobre ellas un tenedor.

Por último deja cocinar los ñoquis preparados en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos.