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Fuente: zeleno from Getty Images Pro

Sopa de coliflor con leche

La sopa de coliflor con leche es fácil de preparar y agrada tanto a niños como a adultos.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 piezas coliflor Añadido a
  • 12 l leche Añadido a
  • 2 piezas zanahoria Añadido a
  • 1 piezas La cebolla Añadido a
  • 2 piezas ajo Añadido a
  • 1 piezas hoja de laurel Añadido a
  • 1 cucharadita Sal Añadido a
  • 12 cucharadita Pimienta negra Añadido a
  • 2 cucharas mantequilla Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Limpia y pica las verduras. Divida el coliflor en floretes, corte la zanahoria y la cebolla en rodajas, pique finamente el ajo.

2. Paso

En la olla, derrita la mantequilla, agregue la cebolla, la zanahoria, el ajo y la hoja de laurel. Sofría hasta que las verduras comiencen a dorarse.

3. Paso

Agrega el coliflor, sal y pimienta. Revuelve y añade la leche. Cocina durante 15-20 minutos, hasta que el coliflor esté suave.

4. Paso

Retire la hoja de laurel y con la ayuda de una batidora de inmersión, mezcle la sopa hasta obtener una consistencia suave.

5. Paso

Antes de servir la sopa, sazone al gusto con sal y especias. Puede agregar una cucharada de crema en la parte superior para una textura extra cremosa.

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