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Fuente: Pixabay: EME
Salsa italiana de queso crema
No hay nada como servir una cremosa salsa italiana caliente en fiestas o reuniones familiares.
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Ingredientes
número de porciones
5
- 1 taza mayonesa
- 1 taza crema agria
- 1⁄2 taza parmesano
- 1⁄4 taza Albahaca fresca picada
- 1 cucharada Orégano fresco picado
- 1 cucharada Ajo picado
- 1 cucharadita Zumo de limón recién exprimido
- 1⁄4 cucharadita Hojuelas de pimienta roja trituradas
- Sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Empieza preparando las hierbas. Recuerda siempre que las hierbas frescas dan a la salsa un aroma y un sabor increíbles, a diferencia de las secas. Cuando hayas picado la albahaca y el orégano, resérvalos.
2. Paso
En un bol mediano, combina la nata agria y la mayonesa. Con un batidor de varillas, remueve hasta que quede suave. Así se consigue una base cremosa para que se mezclen todos los demás sabores.
3. Paso
Ahora, añade el queso parmesano rallado. La clave es rallar tu propio queso, ya que los pre-rallados tienden a ser secos y carecen de sabor. Créeme, ¡vale la pena el esfuerzo extra!
4. Paso
A continuación, añada la albahaca picada, el orégano y el ajo picado. Mézclelos bien con la base cremosa. Las hierbas frescas darán a la salsa un toque de frescura, mientras que el ajo le añadirá el sabor necesario.
5. Paso
Añada el zumo de limón y los copos de pimienta roja triturados. El zumo de limón realza los sabores, mientras que los copos de pimienta aportan un toque picante para equilibrar la cremosidad de la salsa.
6. Paso
Por último, pruebe la salsa y sazónela con sal y pimienta según sea necesario. Recuerde que siempre puede añadir más sal, pero nunca quitarla. Por lo tanto, ¡sazone con precaución!
7. Paso
Enfríe la salsa en el frigorífico durante al menos una hora antes de servirla para que los sabores se mezclen.
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1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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