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Fuente: Pixabay

Receta de crema de calabaza y zanahoria

Vamos a ver cómo hacer una crema vegana saludable que va a gusta a cada uno.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 calabaza Añadido a
  • 1 zanahoria Añadido a
  • 2 diente de ajo Añadido a
  • 1 cdta jengibre fresco rallado Añadido a
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • nuez moscada Añadido a
  • sal Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • salsa de soya Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Lavamos la calabaza, la cortamos y sacamos las semillas. La cortamos primero en lunas y luego en trozos pequeños. Lavamos, pelamos y cortamos también la zanahoria.

2. Paso

En el aceite freimos un poco la cebolla, ajo y jengibre.

3. Paso

Agregamos calabaza y zanahoria que freimos un poco.

4. Paso

Echamos el agua, agregamos un poco de la nuez moscada y sal. cocinamos hasta que las verduras no estén bien cocinadas.

5. Paso

Luego lo batimos completamente con la batidora de inmersión. Podemos añadir la salsa de soja para mejorar el sabor, arriba echamos las semillas de calabaza y podemos servir. También está delicioso por ejemplo con la crema agria.

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