:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qCUIclA4mX-wP4t3O9jY/2266e38c1cd973601685563c20f7b8.jpeg "Ragú de lentejas sobre setas")
Ragú de lentejas sobre setas
Este estupendo ragú de setas y lentejas es súper saludable y muy reconfortante para la barriga. Con una combinación de ingredientes sanos y saciantes, es una receta que seguro gustará a todos.
Ingredientes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla (finamente picada)
- 180 g de champiñones (en rodajas)
- 100 g de setas shiitake frescas (en rodajas)
- 3 dientes de ajo (finamente picados)
- 3 cucharada de puré de tomate
- 125 ml de vino tinto seco
- 1 cucharada de romero fresco (picado)
- 1 cdta de sal
- 1⁄2 cdta de pimienta negra molida
- 300 ml de caldo de verduras (o agua)
- 11⁄2 cucharada de almidón de maíz
- 1 taza de lentejas marrones cocidas
Últimos folletos
Procedimiento
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y los dos champiñones, saltear hasta que los champiñones estén completamente blandos y dorados, unos 5-7 minutos.
Añadir el ajo, el puré de tomate, remover bien y dejar cocer hasta que el puré tenga un bonito color ladrillo, unos 4-5 minutos.
Vierta el vino tinto, añada el romero, la sal y la pimienta. Cocine hasta que la mitad del vino se haya evaporado, 2 minutos.
Mientras tanto, en un bol pequeño, bata el caldo de verduras, la maicena y la salsa de soja y añádalo a la sartén. Dejar cocer a fuego lento durante unos 5-6 minutos para que la mezcla se espese.
Por último, añada las lentejas marrones cocidas. Sazonar con sal o pimienta si es necesario.
Vierta la mezcla de lentejas y champiñones terminada sobre el puré de patatas y sirva. Adorne la parte superior con hierbas si lo desea.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Y0nt07Ae7eHbd1N4T5hl/6842d44f2e8f33f553a278a80f3f2e.jpeg "Previsualización de la receta Pesto de albahaca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/__vFUjQ9RFGEpjh0-4B2/b95b5cb2079433b02dc1fa40918083.jpeg "Previsualización de la receta Gofres de plátano con arándanos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/vFIwlZk0YJ4kqFcXzyJN/3e80b0583b2ddbe758e2f9596a8d85.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de judías secas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xfjP84lbxgHr3qWl_HDQ/3dd2678d918234b29e187ce3222875.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar gin con coca cola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pUSAmSlPIJVJRyzSkZ8V/dc7690feee7f5bae7fc0a52877f029.jpeg "Previsualización de la receta Lečo con salchicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/q-ht4KrMG6GTkOSnTyA-/cf8489a561aeda6f0a298e24a3a334.png "Previsualización de la receta Salmón sepultado de Escandinavia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/AtLyXMHkMco--ER7Bv9z/c8d8f0d9cc680e537debb0ea5b4f35.jpeg "Previsualización de la receta Batido de arándanos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UZAsSN3aIIiNUIW5w3Pr/dca1a074c5ff901144e4f6bc21a9e9.jpeg "Previsualización de la receta Paella para 10 personas")
