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Fuente: Freepik

Brócoli rostizado al estilo vegano

Una tortitas de brócoli sabrosas y saludables con salsa casera de rábano picante para el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, son ricas en proteínas con valores nutricionales favorables.

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Aprende cómo cocer brócoli a la perfección: tiempo de cocción y técnicas

La receta se encuentra en este artículo

Aprende cómo cocer brócoli a la perfección: tiempo de cocción y técnicas

Ingredientes

número de porciones
2

Ingredientes

  • 150 g de brócoli Añadido a
  • 3 huevos Añadido a
  • 40 g de copos de avena Añadido a
  • 40 g de queso rallado Añadido a

Para el dip

  • 200 g de requesón Añadido a
  • 1 cucharada de rábano picante Añadido a
  • 1 cdta de mostaza Añadido a
  • 20 g de tomates secos Añadido a
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Procedimiento

20 min.
1. Paso

Primero, mezclamos la avena con la harina en licuadora.

2. Paso

Después de haber obtenido masa suave, agregamos el brócoli, los huevos y el queso y mézclelos para que la masa sea lo más suave posible.

3. Paso

La masa resultante la vertimos en sartén antiadherente precalentada anteriormente, formando unos crepes. Los freímos por ambos lados durante 1 minuto hasta que empiecen a dorarse.

4. Paso

Por último, para preparar el dip, en un tazón pequeño, mezclamos el requesón con el rábano picante, la mostaza y los tomates secados al sol.

5. Paso

Una vez todo hecho según las instrucciones, servimos las tortitas todavía calentitas junto con el dip preparado.

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