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Un plato tradicional de cazuela de fideos

VIDEORECETA Un plato tradicional de cazuela de fideos

En esta receta vas a ver cómo es posible preparar fideos con almejas y langostinos.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 La cebolla Añadido a
  • 3 dientes de ajo Añadido a
  • 2 pimientos Añadido a
  • sal Añadido a
  • extra aceite de oliva virgen Añadido a
  • 250 g de gambas cocidas Añadido a
  • 150 g de de almejas cocidas Añadido a
  • 1 tomate Añadido a
  • un pimentón Añadido a
  • pellizcar de comino cocido Añadido a
  • 2 patatas medianas Añadido a
  • agua Añadido a
  • 3 alcachofas Añadido a
  • 12 cdta de azafrán Añadido a
  • 150 g de fideos Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Primero es necesario preparar el caldo. Por lo tanto desmenuza una pastila de caldo en el agua hirviendo. Después, puedes agregar las cabezas de cambas junto con un poquito de sal. Pon el caldo al fuego medio y déjalo cocer hasta que consiga el punto de ebullición.

Un plato tradicional de cazuela de fideos - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Después, la cebolla con el pimiento cortado agrega a la olla aparte. Sofríe los ingredientes por unos minutos y a conseguir los 7 agrega ajo cortado en cubitos. De misma manera deja sefreírlo - no olvides a mezclar los ingredientes.

Un plato tradicional de cazuela de fideos - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

A continuación, agregamos los tomates triturados y seguimos sofriendo. Dentro de poco utilizamos batidora para combinar todos ingredientes por completo.

Un plato tradicional de cazuela de fideos - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Una vez batido, deberías agregar el caldo pasado por el colador, la pimienta negra, los fideos y, otra vez, una pizca de sal.

Un plato tradicional de cazuela de fideos - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Después de 5 minutos agregas las almejas y gambas. Dentro de otros 4 minutos bajamos el fuego, cuando las almejas hayan abierto y, después, podemos apagar el fuego por completo y aplatarlos.

Un plato tradicional de cazuela de fideos - Paso 1

Fuente: Youtube

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