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Tortilla de calabacin
La tortilla de calabacín es uno de esos platos que lo tiene todo: es saludable, rápido de preparar, económico y, por supuesto, delicioso.
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La receta se encuentra en este artículo
15 recetas con calabacín que merecen tu atención este verano
Ingredientes
número de porciones
4
- 300 Calabacín gramos
- 3 Huevos unidades
- 1⁄2 Cebollas unidad
- 1 Sal pizca
- 1 Aceite chorrito
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Pelar los calabacines, lavarlos y cortarlos en cuadrados con un pelapatatas. estamos reservando
2. Paso
Las cebollas fueron cortadas en juliana.
3. Paso
Rehogarlas durante unos 10 minutos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio.
4. Paso
Agregue el calabacín cortado y la sal a la sartén y cocine, volteando ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos, o hasta que el calabacín esté suave pero no se deshaga.
5. Paso
Mientras se baten los huevos en un tazón, agregue el calabacín escurrido, sazone con sal y revuelva bien.
6. Paso
Mientras se baten los huevos en un bol, los añadimos a la sartén, ajustamos la sal si es necesario, y removemos bien la mezcla.
7. Paso
Retiramos la sartén para que no se pegue, y una vez cuajada lo suficiente, le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado con ayuda de un plato hondo.
8. Paso
Lo presentamos en un plato liso con nuestro plato ya preparado.
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