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Fuente: freepik
Sopa de lentejas en olla rápida
Haced conmigo una sopa sabrosa de lentejas en la olla express. No es nada difícil. Vamos a ver cómo hacerlas.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 1 pimentón
- 200 g patatas peladas
- 1 cdta aceite de oliva
- 100 g chorizo
- 150 g tomates cortados
- 1 cucharada pimentón dulce
- 300 g lentejas verdes secas
- 1 hoja de laurel
- 1.3 agua fría
- 1 cucharada caldo vegetal casero
- 1 cdta sal
- pimienta negra molida
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Procedimiento
Cortamos la cebolla y el ajo. Cortamos en cubos la zanahoria y el pimiento y lo dejamos al lado. También cortamos en cubos las patatas y lo ponemos al lado en un bol diferente.
Apretamos el botón freír (sauté) y añadimos aceite de oliva, chorizo y mezclamos. Lo dejamos freír unos 2-3 minutos.
Echamos cebolla, ajo, zanahoria, pimiento y freimos unos 5 minutos.
Apretamos Mantener caliente/Cancelar y añadimos los tomates cortados, pimentón y patatas. Lo mezclamos y ponemos lentejas, hoja de laurel, agua, caldo, sal y pimienta negra.
Encerramos la tapadera. La manija para relajar el vapor ponemos en la posición hermetizar. Apretamos Manualmente y usándo los botones + y - programamos 5 minutos. Al final dejamos guisarlo unos 8-10 minutos con la manija en la posición ventilar. Ya está podemos servir.
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