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Fuente: lily_rochha from Getty Images

Sopa de garbanzos con verduras

Receta de sopa de garbanzos con verduras, que es muy saludable.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 200 g garbanzos Añadido a
  • 2 una pieza zanahoria Añadido a
  • 1 una pieza Apio Añadido a
  • 1 una pieza perejil Añadido a
  • 3 clavos de olor ajo Añadido a
  • 2 l agua Añadido a
  • 1 una pieza Cubo de caldo de carne Añadido a
  • puerro Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Remoje los garbanzos durante la noche. Al día siguiente, enjuáguelos y déjelos escurrir.

2. Paso

En una sartén, sofríe la cebolla finamente picada, añade la zanahoria, el apio y el perejil también finamente picados. Después de un rato, añade también el ajo.

3. Paso

Añade la verdura y el garbanzo a la olla con agua, donde ya has disuelto el cubo de caldo. Cocina la sopa durante unos 30 minutos.

4. Paso

Sazona la sopa a tu gusto y sirve.

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