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Fuente: draganadutina from Getty Images

Sopa de coliflor con zanahoria

Esta excelente sopa es ideal para todos los que aman las sopas de verduras.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 pieza coliflor Añadido a
  • 3 Piezas zanahoria Añadido a
  • 2 Piezas La cebolla Añadido a
  • 2 piezas dientes de ajo Añadido a
  • 1 l Caldo Añadido a
  • 2 cucharas Aceite Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Primero preparamos todos los ingredientes. Limpiamos y cortamos el coliflor en pedazos más pequeños. Pelamos y cortamos las zanahorias y las cebollas en pedazos. Cortamos el ajo finamente.

2. Paso

En una sartén con aceite, doramos la cebolla, añadimos el ajo y lo sofreímos un rato. Luego agregamos la zanahoria y el coliflor, y lo sofreímos todo junto.

3. Paso

Luego agregamos el caldo y cocinamos.

4. Paso

4. Cuando la verdura esté suave, batimos la sopa hasta que quede suave. Podemos sazonarla con sal y especias al gusto.

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