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Receta de ensalada de pasta con atún, huevo y maíz
Una deliciosa y fresca ensalada de pasta con atún, huevo y maíz, ideal para disfrutar durante los días calurosos de verano. Esta receta es fácil y rápida de preparar, perfecta para una comida ligera o como guarnición.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 250 g de pasta corta
- 1 puede de atún en agua
- 2 huevos
- 1 puede pequeña de maíz dulce
- 1⁄2 cebolla roja picada
- 1⁄2 pimiento rojo
- 1⁄2 pimiento verde
- 2 cdas de aceitunas negras
- 4 cdas de mayonesa
- 2 cdas de yogur griego
- jugo de limon
- sal
- pimienta
- Perejil fresco
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Primero, cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Paso
Una vez listas, mézclalas con el atún desmenuzado, los huevos picados, el maíz, la cebolla roja, los pimientos y las aceitunas.
3. Paso
En otro recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur griego y el jugo de limón, añadiendo sal y pimienta al gusto.
4. Paso
Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada de pasta y remuévela suavemente para cubrir todos los ingredientes.
5. Paso
Espolvoréala con perejil fresco picado y deja refrigerar durante unos 30 minutos antes de servir.
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