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Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=rYgbJ9grFKM

Pescaíto frito

El pescaíto frito es un plato delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es perfecta como aperitivo o para una cena informal con amigos y familiares.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 gramos de pescado fresco boquerones Añadido a
  • calamares Añadido a
  • o salmonetes acedías Añadido a
  • 1 taza de harina de trigo Añadido a
  • sal al gusto Añadido a
  • Aceite de oliva para freír Añadido a
  • rodajas de limón y sal para servir Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Limpia el pescado, retirando las vísceras y las espinas, y córtalo en trozos pequeños.

2. Paso

Sazona la harina con sal al gusto y enharina el pescado, asegurándote de cubrirlo completamente.

3. Paso

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén o freidora hasta que esté caliente pero no humeante.

4. Paso

Fríe el pescado en el aceite caliente, por tandas, hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de no sobrecargar la sartén o la freidora.

5. Paso

Retira el pescado del aceite con una espumadera y colócalo sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

6. Paso

Sirve caliente con rodajas de limón y una pizca de sal.

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