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Guisantes con jamon
Cada bocado de esta comida es una delicia gracias a la salinidad del jamón y la dulzura de los guisantes. Además, la sensación "explosiva" de los guisantes al morderlos proporciona una experiencia única.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 300 g Guisantes verdes
- 100 g brunoise de cebolla
- 150 g Jamón serrano en tacos
- 10 g harina de trigo integral
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Para hacer esta receta, se empieza cortando y troceando la cebolla en brunoise. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, cocina la cebolla a fuego lento. Estamos cocinando los guisantes mientras pochamos la cebolla.
2. Paso
Si usa guisantes frescos, deberá cocinarlos durante unos 8 minutos para que estén ideales, verdes y sabrosos. Si usas guisantes congelados, necesitarás cocinarlos alrededor de 12 minutos, sin embargo, si usas guisantes enlatados, ya los tendrás listos para los siguientes pasos.
3. Paso
Cuando la cebolla esté transparente y empiece a sudar, añadimos el jamón serrano picado muy fino y lo sofreímos con la cebolla - las lonchas de panceta gustan porque dan mucha jugosidad. Añadir una pizca de harina y un cucharón del agua de cocción de los guisantes.
4. Paso
La cebolla, el jamón y la salsa de harina se combinan brevemente antes de agregar los guisantes bien escurridos. La mezcla se mezcla hasta que produce un cuerpo homogéneo, luego se adorna con una hoja de salvia u otra flor aromática y se sirve de inmediato.
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Coliflor al horno
Coliflor asada con bacon y salsa de queso. De nuevo algo sencillo 🙂. Puede servirla con una guarnición, como acompañamiento o sola... Sin tocino como plato vegetariano sabe bien también😋.
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La mejor sartén italiana para tortellini
Los tortellini a la sartén son uno de los platos favoritos de mi familia y míos. He preparado este plato italiano varias veces y siempre da en el clavo entre comodidad y sabor. Con esta receta, me aseguro de que todos los comensales queden satisfechos y quieran más. Lo mejor de este plato es que es muy fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una receta perfecta para una cena entre semana.
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Receta de "col negra" (col rizada) con patatas asadas
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