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Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten

VIDEORECETA Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten

Una receta fácil de las galletas sin glutes que se ven perfectos y tiene un sabor a dioses. Hoy vamos a ver cómo hacerlas en pocos pasos.

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Ingredientes

número de porciones
4

PARA LA PASTA DE ALMENDRAS

  • 112 taza lonchas de almendra Añadido a
  • 112 taza azúcar de repostería Añadido a
  • sal Añadido a
  • 3 claras de huevos Añadido a
  • 1 cucharada extracto de almendras Añadido a

PARA LAS GALLETAS

  • 227 g pasta de almendras Añadido a
  • 23 taza azúcar Añadido a
  • 12 taza chocolate medio dulce derretido Añadido a
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Procedimiento

120 min.
1. Paso

Ponemos las lonchas de almendras, el azúcar en polvo y un poco de sal a la batidora y lo batimos todo junto.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Echamos una clara de huevo y el extracto de almendras y los batimos otra vez hasta que se forme una masa homogénea.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

La ponemos en un papel de plástico prolongándola.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

A la batidora ponemos la pasta de almendras y el azúcar y lo batimos.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Las claras restantes ponemos al bol y hacemos unas claras a punto de nieve.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Las combinamos con la masa de la pasta de almendras. Lo cubrimos con el papel de plástico y dejamos reposar 1 hora.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Con una cucharada ponemos la masa a la bandeja de horno formándo las galletas (1 galleta=1 cucharada). Arriba echamos las lonchas de almendras. Lo horneamos a los 160 grados celsia unos 14-15 minutos.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

8. Paso

Al sacarlas, las dejamos enfriar y luego al final echamos arriba el chocolate derretido. Las galletas están preparadas para comer y yo espero que os gusten.

Galletas dulcitas italianas con chocolate sin gluten - Paso 1

Fuente: Youtube

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