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Fuente: Pixabay
Exquisito Carpaccio de remolacha con burrata y piñones
Este elegante y ligero plato es perfecto como entrante o como plato principal en una comida de verano. La combinación de sabores dulces, salados y ácidos es espectacular y contrasta perfectamente con la cremosidad de la burrata. Además, es muy fácil de preparar.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 remolachas rojas medianas
- 2 burratas (queso fresco italiano)
- 1⁄2 taza piñones
- aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta al gusto
- unas hojas de albahaca fresca
- Vinagre balsámico (opcional)
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Procedimiento
40 min.
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Delicioso y saludable carpaccio de remolacha
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