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Fuente: Pixabay
Deliciosa Carne en salsa como en los bares
Un platillo común que a todos nos encanta después de una buena tarde con amigos en un bar es la carne en salsa, un delicioso y suculento plato que puedes traer a la comodidad de tu hogar y disfrutar en cualquier momento.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 kg de carne de ternera en trozos
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 vidrio de vino tinto
- 500 ml de caldo de carne
- 4 cdas de tomate frito
- aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimient al gusto
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Procedimiento
50 min.
1. Paso
En primer lugar, dora la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorada, retírala y reserva.
2. Paso
En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, todo bien picado.
3. Paso
Sofríe a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que las verduras estén bien pochadas.
4. Paso
Agrega el vino tinto y deja que reduzca durante 5 minutos.
5. Paso
Una vez la verdura esté bien sofrita y el vino haya reducido, añade el tomate frito y remueve bien.
6. Paso
Devuelve la carne a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa.
7. Paso
Agrega el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
8. Paso
Pasado el tiempo, comprueba si la carne está tierna. Si no, déjala un poco más.
9. Paso
Rectifica de sal si es necesario y ¡ya tendrás listo tu plato de \Carne en salsa como en los bares\!
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