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Tomate frito casero, preparado al estilo andaluz sin azúcar al horno

Una deliciosa opción para quienes buscan una versión más saludable de la tradicional salsa de tomate frito, sin añadirle azúcar y cociéndola al horno.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 kg de tomates maduros Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 1 cebolla grande Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, precalienta el horno a 200°C.

2. Paso

Después, lava los tomates y córtalos por la mitad, pela los ajos y corta la cebolla en juliana.

3. Paso

En una bandeja apta para horno, pon los tomates junto con la cebolla y los ajos, añade sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.

4. Paso

Después, mezcla todo para que los ingredientes se impregnen bien.

5. Paso

Mete la bandeja en el horno y déjala asar durante unos 45 minutos, hasta que los tomates estén bien asados.

6. Paso

Sácalos del horno y deja enfriar un poco.

7. Paso

Una vez enfriado, pasa los ingredientes por un procesador de alimentos.

8. Paso

Cuando obtengas una salsa espesa, ya podrás usarla en tus platos.

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