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Tomate frito casero, preparado al estilo andaluz sin azúcar al horno
Una deliciosa opción para quienes buscan una versión más saludable de la tradicional salsa de tomate frito, sin añadirle azúcar y cociéndola al horno.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 kg de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Primero, precalienta el horno a 200°C.
2. Paso
Después, lava los tomates y córtalos por la mitad, pela los ajos y corta la cebolla en juliana.
3. Paso
En una bandeja apta para horno, pon los tomates junto con la cebolla y los ajos, añade sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
4. Paso
Después, mezcla todo para que los ingredientes se impregnen bien.
5. Paso
Mete la bandeja en el horno y déjala asar durante unos 45 minutos, hasta que los tomates estén bien asados.
6. Paso
Sácalos del horno y deja enfriar un poco.
7. Paso
Una vez enfriado, pasa los ingredientes por un procesador de alimentos.
8. Paso
Cuando obtengas una salsa espesa, ya podrás usarla en tus platos.
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