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Fuente: botamochi from Getty Images

Sopa de col dietética

Receta de la sopa de col perfecta, adecuada para el almuerzo durante el periodo de dieta.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 piezas col Añadido a
  • 1 piezas La cebolla Añadido a
  • 2 clavo Ajo Añadido a
  • 1 piezas zanahoria Añadido a
  • 1 piezas perejil Añadido a
  • 1 piezas apio Añadido a
  • 2 cucharada Aceites Añadido a
  • 112 litros Aguas Añadido a
  • 2 piezas hojas de laurel Añadido a
  • 5 piezas Especias Añadido a
  • sal y pimienta negra molida Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Limpiar, lavar y picar la col, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el perejil y el apio. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

2. Paso

Frío la cebolla y el ajo en aceite.

3. Paso

Añado las verduras y las rehogo brevemente.

4. Paso

Vierto el agua, añado las hojas de laurel y las especias. Si es necesario, añado sal y pimienta a la sopa.

5. Paso

Dejo cocer todo junto durante unos 30 minutos. La sopa debe estar lista cuando la col esté blanda, pero aún crujiente.

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