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Fuente: Canva

Receta para la tortilla francesa con queso perfecta y esponjosa

Un desayuno fácil que seguro vas a disfrutar. Mira cómo hacer una tortilla francesa deliciosa.

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Las mejores recetas con huevos, más de 10+ formas de aprovecharlos al máximo

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Las mejores recetas con huevos, más de 10+ formas de aprovecharlos al máximo

Ingredientes

número de porciones
1
  • 2 huevo grande Añadido a
  • 2 cucharada mantequilla Añadido a
  • sal del mar Añadido a
  • pimienta blanca frescamente molida Añadido a
  • 35 g queso Boursin Pepper Añadido a
  • 1 cucharada cebollino finamente cortado Añadido a
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Procedimiento

10 min.
1. Paso

Batimos los huevos en un bol medio muy bien. Los pasamos por el colador a un bol pequeño para saber que están bien batidos.

2. Paso

Calentamos 1 cucharada de mantequilla en la sartén sobre la llama media. Cuando empieza a formar la espuma echamos los huevos y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos rápidamnete los huevos girando también con la sartén. Cuidamos de que no se hagan las partes secas en los bordes de la sartén.

3. Paso

Cuando los huevos empiezan a densificarse (unos 2 minutos), agitamos la sartén para extender las partes todavía no cocidas del huevo. Seguimos girándo la sartén hasta que los huevos no estén bien hechos por abajo y todavía un poco líquidos por arriba (1 minuto). Sacamos la sartén y la dejamos reposar 1 minuto.

4. Paso

Con cucharada ponemos el queso rallado por el centro de la tortilla (de manera perpendicular a la manejilla de la sartén).

5. Paso

Empezamos enrollar la tortilla del lado más cercano a la manejilla, en la mitad echamos 1 cucharada de mantequilla, terminamos el enrollamiento y la echamos en un plato.

6. Paso

La untamos con un poco de mantequilla y echamos el cebollino y sal arriba. Espero que os guste.

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