PUBLICIDAD

Receta de torrija de brioche con crema inglesa

PUBLICIDAD

Ingredientes

número de porciones
4

Para las torrijas:

  • 4 rebanadas gruesas de brioche Añadido a
  • 500 ml de leche Añadido a
  • 2 huevos Añadido a
  • 100 g de azucar Añadido a
  • 1 rama de canela Añadido a
  • 1 limón Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • azúcar Añadido a
  • canela Añadido a

Para la crema inglesa:

  • 500 ml de leche Añadido a
  • 4 yemas de huevo Añadido a
  • 100 g de azucar Añadido a
  • 1 vaina de vainilla Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

60 min.
1. Paso

Comenzamos preparando la crema inglesa calentando la leche con la vainilla hasta que casi llegue a ebullición. Batimos las yemas con el azúcar en un bol hasta lograr una mezcla cremosa.

2. Paso

Vertemos la leche caliente en la mezcla de yemas y azúcar poco a poco sin dejar de remover para no cuajar las yemas. Tras obtener una mezcla homogénea, volvemos a poner todo en la cazuela y lo precalentamos a fuego medio. Debe cocinarse lentamente hasta que la crema espese y adquiera una textura similar a la de una natilla.

3. Paso

Para las torrijas, precalentamos la leche con el azúcar, la canela con la piel de limón y cuando empiece a hervir, la mezla la apartamos del fuego y dejamos infusionar durante 15 minutos.

4. Paso

Empapamos las rebanadas de brioche en la leche infusionada, primero, por un lado y luego por el otro.

5. Paso

Batimos los huevos y pasamos cada torrija por este.

6. Paso

Dejamos freír las torrijas en aceite precalentado suficintemente hasta que estén doradas por ambos lados.

7. Paso

Una vez listas, las escurrimos sobre papel absorbente y las pasamos por azúcar mezclada con un poco de canela mientras aún están calientes.

Recetas similares

Receta de helado frito a la plancha con aceite

Esta receta es una increíble fusión de oriente y occidente que resulta en un postre riquísimo y divertido.

Receta deliciosa de las tartaletas rellenas para navidad

El período de Navidad ya se va acercando poco a poco pues por qué no endulzarnos la vida con los dulces tan típicos para esta época más feliz de año.

Tarta de manzana con hojaldre rápida

Tarta fácil y rápida con buen sabor. Combinación perfecta de la crema, manzanas y hojaldre.
estika
estika
Previsualización de la receta Tarta de naranja con gelatina fácil
vídeo receta

Tarta de naranja con gelatina fácil

La receta de la tarta de naranja con el uso de gelatina. Una tarta refrescante y genial para los día calientes.

Receta de berlinas de crema pastelera

En esta receta os voy a mostrar cómo preparar una de mis recetas favoritas que son típicas sobre todo en Alemania; las berlinas.

Receta de pestiños andaluces como de la abuela a thermomix

Vamos a ver cómo preparar los típicos pestiños españoles de la región de Andalusía, perfectos para la Navidad o la Pascua.

Tarta de frutas frescas con masa quebrada al horno

Una deliciosa tarta de frutas con una base crujiente de masa quebrada, rellena de crema pastelera y cubierta con frutas frescas.

Recetas similares

Receta de helado frito a la plancha con aceite

Esta receta es una increíble fusión de oriente y occidente que resulta en un postre riquísimo y divertido.

Receta deliciosa de las tartaletas rellenas para navidad

El período de Navidad ya se va acercando poco a poco pues por qué no endulzarnos la vida con los dulces tan típicos para esta época más feliz de año.

Tarta de manzana con hojaldre rápida

Tarta fácil y rápida con buen sabor. Combinación perfecta de la crema, manzanas y hojaldre.
estika
estika
Previsualización de la receta Tarta de naranja con gelatina fácil
vídeo receta

Tarta de naranja con gelatina fácil

La receta de la tarta de naranja con el uso de gelatina. Una tarta refrescante y genial para los día calientes.

Receta de berlinas de crema pastelera

En esta receta os voy a mostrar cómo preparar una de mis recetas favoritas que son típicas sobre todo en Alemania; las berlinas.

Receta de pestiños andaluces como de la abuela a thermomix

Vamos a ver cómo preparar los típicos pestiños españoles de la región de Andalusía, perfectos para la Navidad o la Pascua.

Tarta de frutas frescas con masa quebrada al horno

Una deliciosa tarta de frutas con una base crujiente de masa quebrada, rellena de crema pastelera y cubierta con frutas frescas.

Reels

Nuevo

Categorías principales

Comida

3196 recetas

Ensaladas

285 recetas

Brunch

660 recetas

Cena

2686 recetas

Postre

1087 recetas

Pastelería

879 recetas