Receta de tofu crujiente preparado a la plancha

Primero preparas el tofu: sácalo del envase, quítale el líquido y sécalo bien con el papel de cocina. Córtalo en pequeños cubos y ponlo en un bol junto con los garbanzos precocidos antes. Agrega un poco de aceite de oliva, especias para pollo asado, salsa de soja, salsa Worcestershire y sal.

Después, mezcla todo bien y déjalo reposar en la nevera.

Mientras tanto deja calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añade la mezcla preparada con el tofu. Cocínalo a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los cubos de tofu adquieran el color adecuado y sean crujientes - debería evaporarse también el exceso del líquido de las salsas. Durante la cocción, agrega el ajo rallado o triturado y, 2 minutos antes de que esté listo, añade un poco de mantequilla con cacahuetes.

Después ya puedes empezar a servir la mezcla caliente con arroz cocido y guisantes.