:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/c63eea73809ac8a69c639a86b6a437.jpeg "Musaca original griega")
VIDEORECETA Musaca original griega
Una comida típica griega parecida a lasagne cuya base viene formada por berenjena y carne.
Ingredientes
BERENJENA
- 1 kg berenjena
- 1 cdta sal
- 2 cucharada aceite de oliva
CARNE
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla cortada
- 3 dientes de ajo picado
- 700 g carne de vaca o cordero picado
- 125 ml vino rojo seco
- 400 g tomates aplastados
- 3 cucharada pasta de tomate
- 250 ml caldo de vaca
- 1 cubo caldo de vada
- 2 hoja de laurel
- 11⁄2 cdta azúcar
- 2 cdta orégano seco
- 1⁄2 cdta canela
- 3⁄4 cucharadia sal
BECHAMEL SALSA
- 4 cucharada manteca de cerdo
- 50 g harina tamizada
- 625 ml leche
- 1⁄4 cucharada nuez moscada rallado
- 50 g parmesano rallado
- 2 huevo
- 11⁄4 cdta aderezo multiusos
- 1⁄4 cdta pimienta negra
Procedimiento
BERENJENA: Cortamos la berenjena en unas lonchas y arriba echamos un poco de sal. Dejamos así 30 minutos. Mientras tanto preparamos la carne y bechamel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/2601bf7320a2e74ecc327994c0f8a0.png "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
Al salir agua la eliminamos con la servilleta cuidando de que no quede la sal.
Precalentamos el horno a los 240 grados celsia. Ponemos las lonchas en el papel de hornear a la bandeja de hornear y arriba echamos un poco de aceite de oliva. Horneamos 15-20 minutos y después dejamos enfriar.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/e589755712481a76c0fa4c9a0c4087.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
SALSA DE CARNE: Precalentamos el aceite en una sartén grande en la llama alta, derspués ponemos ajo y cebolla y freimos 2 minutos.
Añadimos la carne y mezclando cocinamos hasta que la carne tenga el color marón. Echamos el vino y cocinamos 1,5 minuto.
Ponemos los ingredientes restantes y mezclamos. Dejamos hervir, bajamos la llama a la llama media-baja y cocinamos 15 minutos hasta que la salsa sea menos líquida.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/1960a9bbf6a1f55bb3c0beb637efba.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
BECHAMEL SALSA: Derretimos la manteca en la sartén. Añadimos la harina y mezclando constantemente cocinamos 1 minuto. Mezclando echamos lentamente la leche y cocinamos 3-5 minutos para que sea denso.
Quitamos de la llama y mezclamos con el queso, nuez moscada, vegeta y pimienta negra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/d658378586db7c157c521a91db67ed.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
Dejamos enfriar 5 minutos y mezclamos con los huevos.
FIN: Ponemos el horno a los 180 grados celsia. Ponemos la mitad de la berenjena abajo de la cazuela, arriba toda la salsa de carne y la segunda mitad de la berenjena. Al final el bechamel y podemos poner un poco de queso rallado. Dejamos hornear 30-40 minutos. Antes de servir dejamos 10 minutos reposar. A disfrutar la comida.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/4f89088d09555d142caafc69517423.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VHSmCHxI9OpSM_cErLMY/cb8391170d847ef65f5cc80cd03726.jpeg "Previsualización de la receta Un viaje a Grecia - pasticho auténtico")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/mHzG996oMivwrvuJTsqv/eb234a83c6c09769f892b3f79a3590.jpeg "Previsualización de la receta Lasaña")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1-r5haCTHN5oF6EUc1gb/3a9bce755e9b9e75b53b4839703c8e.jpeg "Previsualización de la receta Pastel de carne y patata fácil al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/AsFHysHBq_qKwySFsTzM/23f18c34f5051d183fac7200957462.jpeg "Previsualización de la receta Macarrones con salsa de tomate y atún")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_DXiFrmJSfusPGIbfDCz/d2226ebfbe00f4cd3c4e3b1cd92e74.jpeg "Previsualización de la receta Fettuccine Alfredo - una receta clásica genial")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/zogLWOxVrOFcmxqvYzT5/249f24e612425f9d3772ec249b05e2.jpeg "Previsualización de la receta Berenjenas rellenas facilísimas al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-QK0mzXhwc4gBT_Hsvkj/baa06ea9f46f37f275febd493d090b.jpeg "Previsualización de la receta Wellington de salmón con espinacas delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ASTI29gJNUII8baBW3nc/6514f3a1800751d78f802d78618146.jpeg "Previsualización de la receta Bolitas de arroz al horno deliciosas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xRdziiBvdCI4IgAJRkkQ/0d80157af33764e2d678a9b9c4e94b.jpeg "Previsualización de la receta ¿Cómo preparar merluza a la vasca al horno?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/GFKuMz3mkJmrpm_cEPo7/2b7035ffb60c5bc990bdb91b2c1bd8.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho casero de la abuela facilísimo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eDFSU0bjQCe5ffluUKP9/5fd27fb93b983f1800b5fd71d3b167.jpeg "Previsualización de la receta Auténtica tarta de queso la viña al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/58GCe7JwAY4BhQAdvg5B/4ee9d316c2b31b973d8de79d317ff5.jpeg "Previsualización de la receta Receta de tarta de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/M3fatcEEox71JGw4OLr2/bfdaf8dd983361fddcbef5321500d9.jpeg "Previsualización de la receta Receta de tortilla de patatas original española")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tgua3LjhVO06j0MZ0NYh/1c12134fa7d9e225ec6110be19ed9a.jpeg "Previsualización de la receta Alcachofas rebozadas y crujientes con salsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ibkR0rdmpWhVlA5LNZ6u/e8d5420d4242dcfb0538b84d48372e.jpeg "Previsualización de la receta Pollo al limón")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/O_5Oj2FaE1rDMK2QEDh1/e4d60ecf7603ea9262df979b293041.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho integral de limón saludable")
