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Fuente: Daniel Timothy Allison Credit: 123RF

Masa de galletas caseras à la Thermomix

Esta receta es una tradición en nuestra casa desde hace mucho tiempo. La he hecho muchas veces en mi propia cocina con mi fiel Thermomix y siempre me ha resultado fácil conseguir la consistencia perfecta para la masa de las galletas. Espero que os guste tanto como a nosotros.

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Ingredientes

número de porciones
40
  • 250 g harina Añadido a
  • 125 g azúcar Añadido a
  • 125 g mantequilla ablandada Añadido a
  • 1 huevo Añadido a
  • 1 Paquete azúcar de vainilla Añadido a
  • 1 Pellizcar sal Añadido a
  • Cualquier decoración que te guste: Grajeas, frutos secos, chocolate, etc. Añadido a
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Procedimiento

25 min.
1. Paso

Para hacer la masa de galletas Thermomix, primero añada la harina, el azúcar, la mantequilla blanda, el huevo, el azúcar de vainilla y la sal al bol de la Thermomix. Personalmente, me gusta asegurarme de que la mantequilla esté bien blanda para obtener los mejores resultados.

2. Paso

Utilice el ajuste de masa y amásela durante 2-3 minutos. Esto es un juego de niños con la Thermomix.

3. Paso

Saque la masa del bol y envuélvala en film transparente. A continuación, métela en el frigorífico durante unos 30 minutos. Este paso es esencial y me parece que le da a la masa la firmeza perfecta para trabajarla después fácilmente con el cortador.

4. Paso

Precalentar el horno a 180° C.

5. Paso

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y recorte las formas que desee. Me encanta esta fase porque aquí todo el mundo puede dar rienda suelta a su creatividad. Mis hijos siempre se divierten mucho recortando las galletas.

6. Paso

Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Durante el horneado, te aconsejo que vigiles las galletas, ya que cada horno hornea de forma diferente y no querrás quemar tus galletas perfectamente formadas.

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