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Lentejas rojas con carne de pollo
Sorprenda a su familia con una comida excelente y saludable, llena de proteínas gracias a las lentejas. Este sencillo plato con carne de pollo, patatas y tomates es la solución ideal para cualquier almuerzo o cena.
Ingredientes
- 40 g lentejas rojas
- 100 g pechuga de pollo
- 100 g Tomate cereza
- 30 g pimiento verde
- 3 g ajo
- 20 g pasta de tomate
- 20 g La cebolla
- 10 ml aceite de oliva
- Perejil fresco
- sal y pimienta
- 1 g Pellizcar madera
- especias de curry
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Procedimiento
Picar la cebolla y el ajo finamente.
Caliente el aceite de oliva en la sartén, agregue el pollo y dore hasta que esté dorado. Luego retire la carne y póngala a un lado.
Añade cebolla y ajo al sartén que quedó después de la carne y saltea hasta que estén suaves.
Agregue el curry y el pimiento rojo, y después de mezclar, agregue las lentejas, las papas y los tomates. Mezcle y agregue agua hasta que cubra todos los ingredientes.
Cocinamos a fuego lento con la tapa puesta durante unos 30 minutos, o hasta que las papas estén blandas. Revuelva varias veces durante la cocción.
Añade la carne de vuelta a la sartén, mezcla todo, sazona con sal y pimienta y deja cocer un poco más para que todos los sabores se mezclen bien.
Su comida está lista. Servir caliente. Este plato es excelente por sí solo o con pan. ¡Buen provecho!
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