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Fuente: Pexels

Crema de brócoli y queso parmesano a domicilio

En un par de minutos vas a tener preparada esta deliciosa sopa de brócoli y queso parmesano en tu casa.

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Aprende cómo cocer brócoli a la perfección: tiempo de cocción y técnicas

La receta se encuentra en este artículo

Aprende cómo cocer brócoli a la perfección: tiempo de cocción y técnicas

Ingredientes

número de porciones
3
  • 1 brócoli Añadido a
  • 1 zanahoria Añadido a
  • 2 cdas de pimienta para preparar sopa Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • 5 cdas de parmesano rallado Añadido a
  • caldo de verduras Añadido a
  • manteca Añadido a
  • 1 pieza de bocadillo Añadido a
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Procedimiento

20 min.
1. Paso

Primero, separa el brócoli en floretes y tallos y pela las zanahorias.

2. Paso

Después, ralla el rábano picante y la zanahoria en tiras medianas, espumándolos en aceite. Agrega 2 litros de agua caliente, sazónalos con pimienta y caldo, y deja cocinarlos a fuego lento durante 10 minutos.

3. Paso

A continuación, corta la mitad de los floretes en trozos pequeños, poniéndolos en la sopa y cocinando por otros 5 minutos.

4. Paso

Por último, retira la sopa del fuego, agrega 4 cucharadas de queso parmesano rallado y corta el pan tostado en cubos. Fríelos en mantequilla hasta que estén dorados por completo y puedes empezar a servir la sopa con el resto del queso parmesano.

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