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¿Cómo hacer ensalda coleslaw con repollo morado y manzana?
La ensalada coleslaw es una receta fresca, perfecta como acompañamiento, pero también como plato principal. En esta receta combina el repollo morado con la manzana, lo que le da un toque extra de color y sabor.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1⁄2 repollo morado
- 2 manzanas verdes
- 1 zanahoria
- 1⁄2 cebolla morada
- 1⁄4 taza de mayonesa
- 2 cdas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- sal
- pimienta
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Primero, corta el repollo en juliana y colócalo en un bol grande.
2. Paso
Después, ralla las manzanas con la zanahoria y agrégalas al bol con el repollo.
3. Paso
Pica finamente la cebolla morada y añádela al bol también.
4. Paso
En un tazón por aparte, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, la mostaza, sal junto con la pimienta. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Paso
La mezcla así de preparada viértela sobre los ingredientes en el bol, revuélvelos bien, deja reposar en la nevera por unos 30 minutos y puedes empezar a servir.
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