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Fuente: Mizina from Getty Images

Sopa de brócoli con queso

Esta sopa de brócoli con queso, cremosa y aterciopelada, es ideal para almuerzos o cenas. Su preparación es rápida y sencilla, ¡y siempre sabe genial!

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 Una pieza de Brócoli de tamaño mediano Añadido a
  • 1 Una pieza de cebolla pequeña Añadido a
  • 2 clavos de olor ajo Añadido a
  • 12 l caldo de verduras Añadido a
  • 200 g queso de pasta dura Añadido a
  • 100 ml nata para cocinar Añadido a
  • 1 cucharadita Aceite Añadido a
  • sal Añadido a
  • Pimienta negra Añadido a
  • 1 una pieza zanahoria Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

En una sartén con aceite, fríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

2. Paso

Agregue brócoli cortado en pequeñas flores, zanahorias y cubra con caldo de verduras. Cocinar por 10 minutos.

3. Paso

Agregue el queso rallado, la crema y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 5 minutos más.

4. Paso

Pase la sopa con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.

5. Paso

Servir caliente, decorar con brócoli y espolvorear con queso rallado.

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