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Receta de navajas a la plancha
Una deliciosa receta tradicional española de navajas a la plancha. Este platillo es perfecto para disfrutar como aperitivo en reuniones familiares o con amigos.
Ingredientes
- 1 kg navajas
- 1 pellizcar sal gruesa
- 1 limón
- 1 diente ajo
- 2 cdas aceite de oliva
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Procedimiento
Preparar navajas a la plancha es bastante sencillo y el resultado suele ser muy sabroso. Aquí tienes una receta básica para hacerlas:
Ingredientes:
Navajas frescas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Limón (opcional)
Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
Limpia las navajas: Lava bien las navajas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena o suciedad. Puedes usar un cepillo pequeño para frotar suavemente la superficie y asegurarte de que estén limpias.
Abre las navajas: Con cuidado, abre las navajas por la mitad longitudinalmente. Puedes usar un cuchillo o una herramienta específica para abrir mariscos.
Calienta la plancha: Pon una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Deja que se caliente bien.
Cocina las navajas: Coloca las navajas abiertas sobre la plancha caliente. Cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Deben estar doradas y con un aspecto ligeramente tostado.
Sazona al gusto: Una vez que estén cocidas, retira las navajas de la plancha y añade un poco de sal por encima. Puedes exprimir un poco de jugo de limón fresco o espolvorear perejil fresco picado para darles un toque adicional de sabor.
Sirve caliente: Las navajas a la plancha son mejor disfrutadas inmediatamente después de cocinarlas. Sírvelas calientes como aperitivo o como parte de una comida acompañadas de más limón si lo deseas.
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