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Ingredientes
número de porciones
6
- 50 g de azucar
- 100 g de agua
- limón
- 5 manzanas
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Comienza pelando las manzanas y quítales el corazón.
2. Paso
Pon las manzanas en el vaso de la Thermomix, junto con el azúcar, el agua y el zumo de limón. Recomiendo añadir el limón para que las manzanas no se oxiden y mantengan su color.
3. Paso
Programa unos 20 minutos a velocidad 1 y temperatura de unos 100 C. A lo largo de este tiempo, las manzanas se irán deshaciendo hasta obtener una textura de compota.
4. Paso
Una vez pasado este tiempo, comprueba la textura. Si te gusta más suave, puedes triturarlas por unos segundos a velocidad 5.
5. Paso
Luego puedes empezar a servir la compota de manzana caliente..
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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