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Quiche de Puerros
Esta deliciosa quiche de puerros es un plato versátil que puede servirse para el desayuno, el almuerzo o la cena. Los puerros añaden una ligera dulzura que contrasta con la rica crema y los huevos. Pruébalo y verás que te encantará.
Ingredientes
Masa
- 200 g harina
- 100 g mantequilla
- 50 ml agua
- 1 pellizcar sal
Relleno
- 2 uds Puerros
- 200 ml de crema de leche
- 4 huevos
- 150 g de queso rallado
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180 grados.
Corta los puerros en rodajas finas y sofríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén suaves. Deja de lado.
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla y trabaja la mezcla hasta que tenga una textura arenosa. Añade agua fría poco a poco y amasa hasta formar una masa suave. Estira la masa y coloca en un molde para tarta. Hornea durante 15 minutos.
En otro bol, bate los huevos y mezcla con la crema de leche. Añade el queso rallado, la pimienta y la nuez moscada.
Añade los puerros a la mezcla de huevo y vierte sobre la masa precocida. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto. Deja enfriar antes de servir.
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