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Fuente: Pixabay
Merluza en salsa de tomate
La merluza en salsa de tomate es una receta excelente para una comida saludable y deliciosa. El plato equilibra perfectamente el sabor suave de la merluza con una salsa de tomate casera rica en sabor. Ideal para una cena familiar o una comida entre semana.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 lomos de merluza
- 4 tomates maduros
- 1 La cebolla
- 150 ml de vino blanco
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- perejil picado
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Salpimienta los lomos de merluza y resérvalos.
2. Paso
Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos en dados pequeños.
3. Paso
En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Paso
Añade los tomates a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén bien sofritos.
5. Paso
Agrega el vino blanco y cocinar por unos minutos más para que se evapore el alcohol.
6. Paso
Coloca los lomos de merluza en la sartén.
7. Paso
Cocina la merluza en la salsa de tomate durante 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor de los lomos. Cuidado de no sobrecocinar la merluza para que no quede seca.
8. Paso
Sirve los lomos de merluza bañados en la salsa de tomate y espolvorea con perejil picado.
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