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Los mejores escalopines bovinos

VIDEORECETA Los mejores escalopines bovinos

Una receta de escalopines bovinos o si os apetece de ternera con una salsa deliciosa. Es muy fácil de preparar.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 454 g carne bovina finamente cortada Añadido a
  • 14 taza queso romano rallado Añadido a
  • 1 huevo Añadido a
  • 2 cucharada manteca de cerdo Añadido a
  • 34 taza pastilla de caldo de pollo Añadido a
  • 14 taza caldo de pollo para mezclar con la maicena Añadido a
  • 1 taza pan rallado Añadido a
  • 12 taza crema espesa Añadido a
  • 14 g perejil Añadido a
  • 3 dientes de ajo Añadido a
  • 1 lima Añadido a
  • 12 cucharada maicena Añadido a
  • sal Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

En un bol más grande combinamos el pan rallado con el queso romano rallado. Añadimos sal y pimienta negra al nuestro gusto.

Los mejores escalopines bovinos - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

En otro bol mezclamos los huevos. Sumergimos las lonchas del carne en los huevos y después los ponemos al pan rallado cuidando de que todos los lados se cubran. Freimos los escalopines en el aceite.

Los mejores escalopines bovinos - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Para la salsa primero deretimos la manteca en una olla pequeña. Añadimos el ajo aplastado y freimos un poco. Después echamos el jugo de una lima y también 3/4 taza del caldo de pollo. Dejamos hervir la mezcla.

Los mejores escalopines bovinos - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Combinamos 1/4 taza de caldo con la maicena y lo echamos a la mezcla. Continuamos cocinando otros 5 minutos.

Los mejores escalopines bovinos - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Añadimos la crema, mezclamos y quitamos de la llama.

Los mejores escalopines bovinos - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Ya queda solo servir. Ponemos los escalopines en un plato, arriba echamos la salsa y al final el perejil cortado.

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