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Ingredientes
número de porciones
25
- 200 g Harina de espelta
- 90 g Mantequilla blanda
- 1 huevo
- 30 g azúcar de caña
- 20 g zumo de limón y piel
- 2 cucharada Miel
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Procedimiento
25 min.
1. Paso
Con los ingredientes, hacemos la masa y la dejamos al menos 2 horas en el frigorífico. Luego, lo extendemos entre 2 papeles de hornear y cortamos.
2. Paso
Horneamos aproximadamente 8-10min a 180° (depende del horno).
3. Paso
Consejos: Como endulzante, simplemente la miel o el jarabe de arce es suficiente, pero cada uno según su gusto. Además, si agregamos alrededor de 2-3 cucharaditas de algarrobo, tendremos hermosas galletas de chocolate.
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Galletas crujientes de espelta
Todo panadero, ya sea profesional o aficionado, sabe que la experimentación es la clave. En mi cocina, me propuse el reto de crear una galleta dulce de espelta. El resultado son estas galletas de espelta deliciosamente crujientes, que quedan bien en cualquier ocasión.
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