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Fuente: Pixabay
Delicioso Solomillo de Cerdo a la Plancha
El solomillo de cerdo a la plancha es un platillo sencillo pero robusto en sabor. El jugo del cerdo se realza al cocinarse a la plancha y el adobo da un toque dulce y especiado. Perfecto para una cena especial o una comida dominical en familia.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 kg solomillo de cerdo
- sal y pimienta al gusto
- El jugo de un limón
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ramito de hierbas frescas (romero, tomillo orégano según tu preferencia)
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Limpia los solomillos, retirando la grasa y las telillas que puedan tener.
2. Paso
En un bol, mezcla el ajo, elo de limón, la salsa de soja, el aceite de oliva y las hierbas frescas picadas. Añade sal yimienta al gusto.
3. Paso
Introduce losomillos en este adobo y deja marinar al menos 30 minutos.
4. Paso
Calienta una plancha a fuego medio-alto. Cuando esté caliente añade los solomillos y cuece aproximadamente 15-20 minutos, dándoles la vuelta a menudo para que se cocinen de manera uniforme.
5. Paso
Deja reposar los solomillos durante unos 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
6. Paso
Corta en rodajas y sirve.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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