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Chicago Deep Dish Pizza
La Chicago Deep Dish Pizza es un plato icónico de la ciudad de Chicago, conocido por su masa gruesa y relleno abundante. caracteriza por tener una capa crocante en el exterior y un interior suave delicioso. Esta pizza es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores intensos y una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- 31⁄2 tazas harina
- 1⁄4 taza sémola de maíz
- 21⁄2 cucharaditas sal
- 1 cdta azúcar
- 21⁄4 cucharaditas levadura seca activa
- 11⁄4 taza tibia
- 1⁄4 taza aceite de oliva
- 450 gramos queso Mozzarella rallado
- 11⁄2 tazas salchicha italiana o pepperoni en rodajas
- 1 taza tomate triturado
- 1 cdta orégano
- 1⁄2 cdta Ajo en polvo
- 1⁄4 cdta pimienta negra molida
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Procedimiento
En un tazón grande, mezcla la harina, la sémola de maíz, la sal y el azúcar.
En otro tazón pequeño, combina la levadura y el agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se active.
Agrega la levadura activada y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa.
Amasa la masa sobre una superficiearinada durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Forma una bola y colócala en un tazón engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 220°C.
Engrasa un molde redondo para pizza profunda con aceite de oliva.
Que masa aumentado de tamaño, estírala en una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño suficiente para cubrir el molde de pizza. Colócala en elde para ajustarla.
Espolvorea la mitad del queso mozzarella la masa. Luego, añade la salchicha italiana o el pepperoni en rodajas.
En un tazón aparte, mezcla el tomate triturado, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre el relleno de salchicha o pepperoni.
Cubre la pizza con el resto del queso mozzarella.
. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarla en porciones.
¡Disfruta de tu deliciosa Chicago Deep Dish Pizza!
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