PUBLICIDAD
Berenjena al ajillo a la plancha

VIDEORECETA Berenjena al ajillo a la plancha

En unos pocos pasos vamos a ver juntos cómo hacer una berenjena a la plancha muz fácil. En este caso será la típica española al ajillo.

PUBLICIDAD
15 recetas con berenjenas para incentivar tu creatividad

La receta se encuentra en este artículo

15 recetas con berenjenas para incentivar tu creatividad

Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 berenjena grande Añadido a
  • 3 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 6 dientes de ajo Añadido a
  • 14 taza perejil finamente cortado Añadido a
  • 12 cdta pimentón dulce ahumado Añadido a
  • un poco sal Añadido a
  • un poco pimienta negra molida Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

25 min.
1. Paso

Lavamos y secamos la berenjena. Después la cortamos en unas rodajas de aproximadamente 1cm.

Berenjena al ajillo a la plancha - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Ponemos las rodajas una a una y echamos a los dos lados la sal. Los ponemos en un colador y dejemos así 30minutos para salir el agua.

Berenjena al ajillo a la plancha - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Mientras tanto finamente cortamos el ajo y lo ponemos en un mortero, junto con el perejil y un poco de sal. Lo removemos hasta obtener una consistencia de pasta.

Berenjena al ajillo a la plancha - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Después de los 30 minutos secamos las rodajas de berenjena y ahora ponemos un poco de la pimienta negra, solo a uno de los lados.

5. Paso

Calentamos una sartén para asar grande en la llama media. Después de unos minutos ponemos el aceite de oliva y las rodajas. Las hacemos 3 minutos de cada lado y luego las ponemos en un plato. Lo hacemos hasta tener todas las rodajas hechas.

Berenjena al ajillo a la plancha - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

En la misma sartén ponemos una cucharada de aceite y ponemos la mezcla de ajo. Constantemente mezclamos 30 segundos y después lo sacamos de la llama.

Berenjena al ajillo a la plancha - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Echamos la mezcla de ajo sobre las rodajas y al final los espolvoreamos un poco con el pimentón dulce ahumado. Y ya está podemos comer.

Berenjena al ajillo a la plancha - Paso 1

Fuente: Youtube

Las últimas recetas

Las últimas recetas

Reels

Nuevo

Categorías principales

Cena

3028 recetas

Desayuno

704 recetas

Comida

3576 recetas

Postre

1438 recetas

Marisco

324 recetas

Cocido

1914 recetas