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Receta del postre, hecho de higos de almíbar con queso
Estos higos en almíbar con queso son un postre o aperitivo elegante y delicioso que combina el dulce de la fruta con el sabor cremoso del queso.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 16 higos frescos
- 1⁄2 l de agua
- 500 g de azucar
- 200 g de queso crema
- 1 rama de canela
- 1 limón
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
En una cacerola grande, combina el agua, el azúcar, la rama de canela y la ralladura de limón. Caliéntalos a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y forma un almíbar.
2. Paso
Añade los higos a la cacerola y cocínalos a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que los higos estén suaves y el almíbar haya espesado.
3. Paso
Una vez que los higos estén fríos, corta una tapa y con una cuchara ahueca suavemente el centro, guardando la pulpa extraída.
4. Paso
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema con la pulpa de higos que extrajiste. Depsués, rellena cada higo con esta mezcla y coloca la tapa nuevamente.
5. Paso
Coloca los higos rellenos en un plato y sírvelos con el almíbar restante.
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