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Fuente: Lilechka75 from Getty Images
Panecillos con semillas de amapola
Receta de panecillos de masa madre y semillas de amapola perfectos para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
En la carretera:
- 500 g Harina común
- 1 una pieza Levadura
- 250 ml Leche
- 2 una pieza Huevos
- 100 g Azúcar
- pizca de sal
- 200 g Mantequilla
Para el relleno:
- 200 g Amapola
- 100 g Miel
- 1 una pieza azúcar de vainilla
- 1 una pieza Huevo para frotar
- azúcar de repostería
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Procedimiento
Desmenuzar la levadura en un cuenco, añadir una cucharada de azúcar y verter la leche. Dejar reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos hasta que se forme espuma.
Añadir la harina, el azúcar restante, los huevos, la mantequilla derretida y una pizca de sal al bol con la levadura. Amasar una masa espesa y dejar levar en un lugar cálido durante 1-2 horas.
Mezclar la miel con las semillas de amapola molidas y el azúcar avainillado. Meter en el microondas durante 1 minuto y remover bien. Este relleno puede ser bastante espeso, pero se extenderá muy bien al hornearlo.
Dividir la masa en 4 partes. Extienda cada parte en forma de tortita y extienda el relleno uniformemente por encima. A continuación, corta la tortita en 8 triángulos y forma un rollo con cada uno.
Colocar las cortezas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincelarlas con huevo batido. Dejar reposar unos 15 minutos.
Hornear a 180°C durante unos 15-20 minutos hasta que estén bien dorados.
Espolvorear los panecillos terminados con azúcar glas.
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