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Fuente: Facebook - The Spanish Table
La original receta de ensalada xato
La original receta de xató, según la que puedes preparar una deliciosa cena en una hora.
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Ingredientes
número de porciones
10
- 1⁄4 taza de Salsa de Pimiento y Nueces Catalanas
- 2 cdas de agua caliente
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 6 tazas de escarola
- 1 Paquete de verduras para ensalada gourmet
- 9 aceitunas maduras en aceite
- 2 huevos duros grandes
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Primero, combina la salsa de pimienta catalana con nueces, 2 cucharadas de agua caliente y vinagre de vino tinto en un tazón pequeño, revolviéndolos bien con el batidor.
2. Paso
Después, combina la escarola con las hojas de ensalada en un tazón grande; revuélvelos suavemente para mezclarlos precisamente.
3. Paso
Coloca alrededor de 1 1/3 tazas de verduras en cada uno de los 10 platos.
4. Paso
Cada una de las porciones rocía aproximadamente con 2 cucharaditas de la mezcla de salsa; divide las aceitunas con los huevos en partes iguales entre las ensaladas y puedes empezar a servir inmediatamente.
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Bizcocho de calabaza y yogur
Este bizcocho de calabaza y yogur es uno de mis favoritos para el otoño. Aprovecho las calabazas de temporada para prepararlo y el resultado es un bizcocho súper esponjoso, húmedo y con un sutil y delicioso sabor a calabaza. La adición del yogur le da una capa extra de humedad y suavidad que hace que este sea un bizcocho realmente especial.
