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Fuente: arfo from Getty Images

Cerdo con setas

Receta del cerdo perfecto con champiñones y salsa.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g de cerdo Añadido a
  • 250 g Setas Añadido a
  • 1 una pieza La cebolla Añadido a
  • 2 clavos de olor Ajo Añadido a
  • 2 cucharada harina Añadido a
  • 500 ml Caldo de carne Añadido a
  • sal Añadido a
  • comino Añadido a
  • Pimienta negra Añadido a
  • 1 cucharada Aceite vegetal Añadido a
  • azúcar Añadido a
  • vinagre Añadido a
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Procedimiento

75 min.
1. Paso

Cortar la carne en dados y sazonar con sal. Limpiar y trocear las setas.

2. Paso

Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y el ajo finamente picados.

3. Paso

Cuando las cebollas se doren, añadir la carne y freír hasta que se dore.

4. Paso

A continuación, añade los champiñones laminados, el comino, un poco de pimienta y vierte el caldo por encima de todo.

5. Paso

Dejar cocer la carne a fuego lento durante una hora aproximadamente. A continuación, añadir la harina disuelta en agua, remover y dejar cocer a fuego lento durante un rato.

6. Paso

Por último, sazonar con sal, azúcar y vinagre al gusto.

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