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Fuente: Pixabay: PublicDomainPictures
Sopa de mango con helado
Una sopa dulce y cremosa de mango servida con un toque refrescante de helado para realzar el sabor tropical. Este postre es perfecto para disfrutar durante el verano.
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Ingredientes
número de porciones
4
Sopa
- 3 unidades mangos maduros
- 2 cdas azúcar
- 250 ml agua
- 1 limón jugo de limon
Servir
- 4 cdas helado de vainilla
- 1 unidades Mango fresco en rebanadas (opcional)
- 1 unidades Hojas de menta (opcional)
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
1. Preparar la sopa de mango: Pelar los mangos y retirar la pulpa. Colocar la pulpa en una cacerola con el agua, el azúcar y el jugo de limón. Llevar a ebullición.
2. Paso
2. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el mango esté suave y el líquido se haya reducido a la mitad.
3. Paso
3. Dejar enfriar la mezcla un poco antes de procesarla en una licuadora hasta obtener una sopa suave.
4. Paso
4. Enfriar la sopa de mango en la nevera durante al menos 1 hora.
5. Paso
5. Para servir, verter la sopa en tazones y agregar una cucharada de helado de vainilla en el centro. Adornar con rebanadas de mango fresco y hojas de menta, si se desea.
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