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Fuente: banderob1962 via Adobe Stock

Sartén del oeste con pollo y bacon

La "sartén occidental" es un plato favorito frecuente en casa, sobre todo los fines de semana, cuando tenemos un poco más de tiempo para cocinar. La mezcla de carne jugosa, verduras crujientes y especias ácidas se redondea maravillosamente con el sabor de la salsa barbacoa. La combinación nos ha conquistado en todas las ocasiones y siempre estoy deseando preparar esta sartén.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 Gram Pechuga de pollo Añadido a
  • 2 jerote Y pimientos verdes Añadido a
  • 1 cebolla Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 300 Gram maíz Añadido a
  • 200 Gram alubias rojas Añadido a
  • 100 Gram tocino ahumado Añadido a
  • 4 grande patatas Añadido a
  • 2 Cucharada Salsa barbacoa Añadido a
  • Sal y pimienta al gusto Añadido a
  • Aceite de oliva para freír Añadido a
  • 1 Cucharilla Guindilla en polvo Añadido a
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Procedimiento

35 min.
1. Paso

Para la receta de la "sartén occidental", corta primero el pollo y el beicon en trozos del tamaño de un bocado. Un pequeño consejo: la carne es más fácil de cortar si está ligeramente congelada.

2. Paso

Una vez preparada la carne, nombrar una sartén grande y calentar en ella un poco de aceite de oliva. Freír la carne y el tocino a fuego medio hasta que estén bien dorados.

3. Paso

Mientras se asa la carne, preparar el resto de las verduras. Pica finamente la cebolla y el ajo y corta los pimientos en dados pequeños.

4. Paso

Cuando la carne esté bien dorada, añadir a la sartén las verduras troceadas, el maíz dulce y las judías. Es importante mezclar todo bien y freír uniformemente.

5. Paso

Ahora es el momento de añadir las patatas. Hay que hervirlas previamente y cortarlas en dados. Cuando añadas las patatas, remuévelo todo bien.

6. Paso

Por último, añadir la salsa barbacoa y las especias y dejar cocer a fuego lento. De este modo, el plato absorbe muy bien los condimentos y el sabor especial de la barbacoa.

7. Paso

Sirve la sabrosa "sartén occidental" caliente y con una ensalada fresca. ¡Que aproveche!

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