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Fuente: Africa Images from Canva
Remolacha asada
Es una receta sencilla pero muy sabrosa que conserva el dulzor natural de la remolacha mientras que al hornearla añade una capa caramelizada por encima.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 piezas Remolacha mediana
- 2 Cucharas Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Cucharas Vinagre balsámico
- 2 Clavo Ajo machacado
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Procedimiento
75 min.
1. Paso
Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Paso
Lavar bien las remolachas y, si es necesario, quitarles las manchas. Si es posible, deje la piel: ayudará a que la remolacha conserve su forma y sabor durante el asado, y además se carameliza mejor durante el asado.
3. Paso
Si las remolachas son grandes, córtelas en mitades o margaritas. Las remolachas pequeñas pueden dejarse enteras.
4. Paso
Mezclar el ajo machacado con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Extienda esta mezcla uniformemente sobre las remolachas.
5. Paso
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente una hora, hasta que las remolachas estén blandas y caramelizadas en la superficie.
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400g de fideos negros con tinta de calamar
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1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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