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Receta del auténtico gazpacho andaluz
El gazpacho andaluz es una sopa fría típica de la cocina española, perfecta para los días calurosos del verano, preparada de ingredientes frescos.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1⁄4 de cebolla
- 3 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de vinagre de jerez
- un poco de sal
- agua fría
- pan duro
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Primero, pela y pica el pepino con el pimiento verde, los tomates, la cebolla y el ajo. Colócalos en un recipiente, agrega el aceite de oliva, el vinagre de jerez y un poco de sal Rem.
2. Paso
Sigue añadiendo un poco de agua fría y mézclalo todo.
3. Paso
Corta el pan duro en trozos pequeños y ponlos en la mezcla de verduras, dejando que se ablande durante unos 5 minutos.
4. Paso
Tritura todos los ingredientes con una batidora hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Paso
Si será necesario, agrega más agua fría hasta llegar a la consistencia espesa. Después, pon la mezcla en un recipiente adecuado y deja refrigerar durante al menos una hora.
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Empanada de manzana
Hoy quiero compartir contigo mi receta de empanadas de manzana. Esta delicia siempre ha sido parte de mi repertorio culinario. Me gusta hacerlas en epocas de frio para endulzar el paladar y demostrar que no sólo las empanadas saladas pueden hacerte feliz. Es un postre que nunca falla en las reuniones familiares y siempre impresiona a los invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo.
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