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Pizza de cebolla blanca caramelizada y anchoas

Esta versión deliciosa y singular de la pizza fusiona la salinidad de las anchoas con la dulzura de la cebolla caramelizada, creando un sabroso contraste de sabores.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 masa de pizza Añadido a
  • 2 cebollas blancas grandes Añadido a
  • 1 puede de anchoas en aceite de oliva Añadido a
  • 2 cdas de azúcar moreno Añadido a
  • 2 cdas de aceite de oliva Añadido a
  • 12 taza de queso mozzarella rallado Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, precalienta el horno según las instrucciones de la masa de la pizza.

2. Paso

Corta las cebollas en rodajas finas. Después, precalienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade las cebollas cortadas, cocinándolas despaciamente hasta que estén doradas y reducidas, aproximadamente durante por unos 30 minutos.

3. Paso

Añade el azúcar moreno a la sartén y mezcla bien. Continúa cocinando las cebollas durante unos 15 minutos adicionales hasta que estén caramelizadas.

4. Paso

Extiende la masa de pizza en una bandeja para hornear, coloca las anchoas por encima de la masa, repartiéndolas uniformemente. Luego, agrega las cebollas caramelizadas por encima.

5. Paso

Cúbrela con el queso mozzarella y sazona con sal y pimienta.

6. Paso

Deja hornear la pizza según las instrucciones de la masa, hasta que el queso esté derretido y dorado.

7. Paso

Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.

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