PUBLICIDAD
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pC5RSsyHwOmO0uZNFOuI/52dff1476cd3d7f5fdd3b3ff1a2136.jpeg "Exquisito Risotto de Ceps")
Fuente: Pixabay: jefersonurias
Exquisito Risotto de Ceps
Si eres un amante de los sabores intensos y sofisticados, este Risotto de Ceps es para ti. Lo he preparado varias veces y cada vez es un éxito rotundo. Los ceps, también conocidos como boletus, le dan un toque terroso y aromático al plato que deleitará a tus papilas gustativas. Además, el arroz cremoso es simplemente diabólico. Y lo mejor, es una receta más sencilla de hacer de lo que parece. ¡Vamos a ello!
PUBLICIDAD
Ingredientes
número de porciones
4
- 300 g de arroz para risotto
- 200 g de ceps limpios
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 litro De caldo de verduras caliente
- 100 ml de vino blanco seco
- 100 g de mantequilla sin sal
- 50 g de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Últimos folletos
PUBLICIDAD
Procedimiento
35 min.
1. Paso
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y dora los ceps a fuego medio-alto. Asegúrate de no moverlos demasiado para que se tuesten bien. Cuando estén dorados, retíralos del fuego y resérvalos.
2. Paso
En la misma sartén, añade la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Aquí, un secreto, la mantequilla ayuda a obtener ese sabor rico y cremoso característico del risotto.
3. Paso
Agrega el ajo y fríe unos segundos más hasta que su aroma comience a desprenderse.
4. Paso
Añade el arroz al sofrito y revuelve bien para que se impregne de la mezcla. Luego, vierte el vino blanco y remueve hasta que se evapore por completo. Este paso es clave para aportarle un toque de acidez al plato.
5. Paso
Ahora, comienza a añadir el caldo caliente poco a poco, sin dejar de remover. Espera a que se absorba antes de añadir más. Este proceso, aunque parezca laborioso, es indispensable para conseguir la textura perfecta del risotto. Te prometo que valdrá la pena.
6. Paso
Cuando el arroz esté casi hecho, incorpora los ceps a la sartén y remueve bien. Deja cocinar unos minutos más para que todos los sabores se amalgamen.
7. Paso
Por último, apaga el fuego y añade el queso parmesano rallado. Remueve hasta que se derrita y se mezcle bien, esa cremosidad es inconfundible en el risotto.
8. Paso
Sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve caliente y disfruta de este delicioso Risotto de Ceps.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoRecetas similares
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/LOxr-srgpGQ67Z6ydE5T/b533a19cbeba9472a1490bf50ae040.png "Previsualización de la receta Risotto vegetariano de achicoria")
Risotto vegetariano de achicoria
Un delicioso risotto italiano de achicoria que me encanta preparar una y otra vez. La combinación de la sabrosa achicoria y el cremoso risotto no tiene precio. Es una receta rápida y fácil que también se puede hacer entre semana, el risotto queda jugoso y tierno y la achicoria le da un color maravilloso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sKLZXHWGatHEOB9Truad/76ebc29fd7bc86046691fc6f53e49b.jpeg "Previsualización de la receta Risotto de calabaza con champiñones")
Risotto de calabaza con champiñones
El risotto adornado con champiñones asados y ajo es el alimento adecuado en el otoño que seguramente complacerá y acariciará tu alma.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/wpe_PZ6uNR-wrBhadFP3/c983a4367b9de43570bfee3a16d793.jpeg "Previsualización de la receta Receta fácil de risotto de calabaza casero")
Receta fácil de risotto de calabaza casero
Este fácil risotto de calabaza casero es perfecto para la comida y la cena de la próxima temporada de Halloween. Así que sigue esta receta y disfruta un risotto de calabaza saludable y cremoso con tus amigos y familiares.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4RN9tAvhi5BYICShEjBS/195af9ecc7a19c603f02fe2314e38f.jpeg "Previsualización de la receta Sensacional Risotto con champiñones")
Sensacional Risotto con champiñones
Uno de mis platillos favoritos es el risotto de champiñones, principalmente por su auténtico sabor y textura cremosa. Este platillo italiano es extremadamente versátil y reconfortante, un deleite sabroso para compartir en cualquier reunión. Cada vez que lo preparo, me transporta a la bella Italia en cada bocado.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/CGo6zM9a94UIZ0KriRDJ/198b97cf427a92438c96e866afa0f6.jpeg "Previsualización de la receta Risotto con setas")
Risotto con setas
En esta receta va a ver paso a paso cómo hacer del arroz basmati un risotto, utilizando como uno de los ingredientes los champiñones.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/GBkAf2tZONkNmGG10Scb/785b8e2f6e9ffb611bd0840a0e4d87.png "Previsualización de la receta Risotto de espinacas y setas")
Risotto de espinacas y setas
Este risotto de espinacas y setas es una deliciosa opción vegetariana para una cena elegante o simplemente una comida reconfortante. El cremoso arroz se mezcla perfectamente con las espinacas frescas y las setas tiernas para crear un plato lleno de sabor y textura.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/HzDPKr_3FBidydL70Eu0/4bc46761de60442580b0905b6f7bd4.png "Previsualización de la receta Risotto de cebada perlada sólo 5 ingredientes")
Risotto de cebada perlada sólo 5 ingredientes
El risotto de cebada perlada es un plato que me encanta preparar una y otra vez. Esta receta italiana con un toque alemán tiene un sabor especialmente delicioso y es un cambio bienvenido con respecto a los risottos tradicionales. Con su textura cremosa pero firme al morderlo, el risotto de cebada perlada es un verdadero placer para todos los sentidos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/IL8k1B-Vz9d_fS0HFn-H/5e55eac01ba832150be37c2c33a22a.jpeg "Previsualización de la receta Delicioso Risotto de Champiñones")
Delicioso Risotto de Champiñones
El Risotto de Champiñones es una de mis recetas italianas favoritas. Con su textura cremosa y sabor único proporcionado por los champiñones y el caldo de verduras, es un plato que gusta tanto a adultos como a niños y siempre causa sensación en las reuniones familiares. En mi experiencia, hace falta dedicación, mimo y paciencia para lograr el punto perfecto del arroz, pero el resultado final es, sin duda, ¡la pena!
Recetas similares
Risotto vegetariano de achicoria
Un delicioso risotto italiano de achicoria que me encanta preparar una y otra vez. La combinación de la sabrosa achicoria y el cremoso risotto no tiene precio. Es una receta rápida y fácil que también se puede hacer entre semana, el risotto queda jugoso y tierno y la achicoria le da un color maravilloso.
Risotto de calabaza con champiñones
El risotto adornado con champiñones asados y ajo es el alimento adecuado en el otoño que seguramente complacerá y acariciará tu alma.
Receta fácil de risotto de calabaza casero
Este fácil risotto de calabaza casero es perfecto para la comida y la cena de la próxima temporada de Halloween. Así que sigue esta receta y disfruta un risotto de calabaza saludable y cremoso con tus amigos y familiares.
Sensacional Risotto con champiñones
Uno de mis platillos favoritos es el risotto de champiñones, principalmente por su auténtico sabor y textura cremosa. Este platillo italiano es extremadamente versátil y reconfortante, un deleite sabroso para compartir en cualquier reunión. Cada vez que lo preparo, me transporta a la bella Italia en cada bocado.
Risotto con setas
En esta receta va a ver paso a paso cómo hacer del arroz basmati un risotto, utilizando como uno de los ingredientes los champiñones.
Risotto de espinacas y setas
Este risotto de espinacas y setas es una deliciosa opción vegetariana para una cena elegante o simplemente una comida reconfortante. El cremoso arroz se mezcla perfectamente con las espinacas frescas y las setas tiernas para crear un plato lleno de sabor y textura.
Risotto de cebada perlada sólo 5 ingredientes
El risotto de cebada perlada es un plato que me encanta preparar una y otra vez. Esta receta italiana con un toque alemán tiene un sabor especialmente delicioso y es un cambio bienvenido con respecto a los risottos tradicionales. Con su textura cremosa pero firme al morderlo, el risotto de cebada perlada es un verdadero placer para todos los sentidos.
Delicioso Risotto de Champiñones
El Risotto de Champiñones es una de mis recetas italianas favoritas. Con su textura cremosa y sabor único proporcionado por los champiñones y el caldo de verduras, es un plato que gusta tanto a adultos como a niños y siempre causa sensación en las reuniones familiares. En mi experiencia, hace falta dedicación, mimo y paciencia para lograr el punto perfecto del arroz, pero el resultado final es, sin duda, ¡la pena!
Reels
NuevoRecetas favoritas
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/SLPmtAaq6csacBHPmWjG/2e0dc553aba250541f9c1fa9dbb798.jpeg "Previsualización de la receta Receta como de la abuela - conejo guisado")
Receta como de la abuela - conejo guisado
El conejo guisado tradicional es un platillo clásico de la cocina española. La combinación de sabores y aromas que hacen de este plato una auténtica delicia. Es ideal para compartir en familia o con amigos, y se acompaña perfectamente con arroz o patatas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/g4NX9bFVTFbsyQvgl-NX/e0098fce893913744abce3a67f350c.jpeg "Previsualización de la receta Carne de res con guisantes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten
Un sabroso y delicioso bizcocho de almendra que te sorprenderá, ya que no lleva ni azúcar ni gluten. Una opción saludable que se puede adaptar a muchas personas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VXoQG5ssGT1JOJZ8__zZ/16bfb854f912aface850d369787f83.png "Previsualización de la receta Galletas de plátano con avena sin huevo")
Galletas de plátano con avena sin huevo
Estas galletas de plátano sin huevo son una opción deliciosa y saludable. Además, son dulces, suaves y masticables, y todo lo que necesitas es un plátano, avena y un toque de edulcorante.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/G-0wpkG8YRS3gdPhps7n/4ef29adc18f6684b5b8dd726116cbd.jpeg "Previsualización de la receta Pastelitos de queso fresco sencillos")
Pastelitos de queso fresco sencillos
Probablemente conozcas los pasteles moravos. Son realmente deliciosos, pero llevan bastante tiempo prepararlos y también son calóricos. Si te apetecen y quieres prepararlos rápido, fácil y más saludable, pero aún muy sabroso, aquí tienes la receta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/YewL6ttoI2QXS56ySGv_/58678cbb8ad7315f5fe58f4e482ae1.jpeg "Previsualización de la receta Tomate triturado casero como de la abuela")
Tomate triturado casero como de la abuela
Vamos a ver cómo hacer el tomate triturado casero que podemos conservar y después usar en otras recetas o por ejemplo con las tostadas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Qn4e6jwnM_lk17xvwBHX/d8e9609ef806823b519356abd08405.png "Previsualización de la receta Receta de filetes de pollo en salsa ostion con verduras")
Receta de filetes de pollo en salsa ostion con verduras
Este plato de pollo en salsa de ostión con verduras es una excelente opción, si quieres incluir diferentes tipos de verduras en tu dieta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
Empanada de manzana
Hoy quiero compartir contigo mi receta de empanadas de manzana. Esta delicia siempre ha sido parte de mi repertorio culinario. Me gusta hacerlas en epocas de frio para endulzar el paladar y demostrar que no sólo las empanadas saladas pueden hacerte feliz. Es un postre que nunca falla en las reuniones familiares y siempre impresiona a los invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo.
