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Fuente: Pixabay
Delicioso Magro con Tomate en Thermomix
El \Magro con Tomate\ es un plato típico de la gastronomía española, en especial de la región de Murcia. Se trata de un guiso de magro de cerdo con tomate y especies, que resulta delicioso y sustancioso. Aquí te ofrecemos una versión sencilla y rápida de prepararlo con la ayuda de tu Thermomix.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 800 gramos de magro de cerdo troceado
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 500 gramos de tomate triturado natural
- 100 gramos de vino blanco
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
Pela y corta la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Pela y corta las zanahorias en rodajas.
2. Paso
Pon en el vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos y el pimiento rojo y tritura 5 segundos a velocidad 5.
3. Paso
Añade la zanahoria y el aceite de oliva y sofríe 10 minutos, 120 grados, velocidad cuchara.
4. Paso
Incorpora el magro de cerdo troceado y programa 15 minutos, 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara.
5. Paso
Añade el tomate triturado, el vino blanco y condimenta con sal y pimienta. Programa 15 minutos, 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara.
6. Paso
Una vez terminado el tiempo, comprueba que el cerdo esté bien cocido y ajusta de sal si es necesario. Si ves que la salsa está muy líquida, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad, pero sin colocar el cubilete para que evapore el exceso de líquido.
7. Paso
Sirve caliente y disfruta de tu magro con tomate preparado en la Thermomix. Puedes acompañarlo con patatas fritas o arroz blanco.
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Costillas de Cerdo Guisadas
Esta receta de costillas de cerdo guisadas es una de mis favoritas. El sabor profundo y carnoso de las costillas se combina a la perfección con la deliciosa salsa en la que se cuecen lentamente. Esta es una comida real de confort, y aunque lleva su tiempo hacerla, el resultado es absolutamente delicioso.
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Sabrosos Fideos a la cazuela con costilla
Como alguien que ha preparado y probado esta receta varias veces, puedo asegurarles que estos fideos a la cazuela con costilla son la comida reconfortante perfecta para un día frío. La jugosa costilla de cerdo se congela con los fideos en un caldo rico y aromático, creando una sinfonía de sabores que hará bailar a tus papilas gustativas. Pero lo que realmente hace que este plato destaque es el suave crujido que añade los fideos fritos antes de añadirlos a la cazuela.
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Lentejas con costillas
En mi familia, siempre adoramos la temporada de frío, pues nos da la oportunidad de preparar nuestras muy queridas lentejas con costillas. No hay nada mejor que servir una cazuela humeante llena de estas nutritivas lentejas junto con trozos tiernos de costillas. Recuerdo que aprendí a cocinar este plato de mi abuela, siempre insistía en darle un toque personal con una pizca de su especia secreta, el pimentón.
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Picana Navideña
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Tomate triturado casero como de la abuela
Vamos a ver cómo hacer el tomate triturado casero que podemos conservar y después usar en otras recetas o por ejemplo con las tostadas.
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Receta de cómo preparar entraña a la plancha con verduras
Una deliciosa y sabrosa carne de entraña cocida a la parrilla hasta que quede dorada por fuera, y jugosa y tierna por dentro.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
