PUBLICIDAD
Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso

VIDEORECETA Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso

La receta del brazo de gitano facilísimo, casero que váis a amar. La base es de un bizcocho suavecito que ni necesita muchos ingredientes.

PUBLICIDAD

Ingredientes

número de porciones
1

BASE

  • 4 huevo separado Añadido a
  • 23 taza azúcar separada en dos Añadido a
  • 1 cdta vainilla Añadido a
  • 34 taza harina Añadido a
  • 12 cdta sal Añadido a
  • 12 cdta polvo para hornear Añadido a
  • 4 cucharada mantequilla derretida Añadido a
  • 2 cucharada mantequilla a la temperatura ambiental Añadido a

RELLENO

  • 400 g pasta de guayabo Añadido a
  • 112 cucharada jugo de limon Añadido a
  • 14 taza agua Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

85 min.
1. Paso

Primero vamos a preparar el relleno. Cortamos la pasta de guayabo en trozos pequeños. Ponemos una olla a la llama media y echamos la pasta, el agua y el jugo de limón. Lo mezclamos cada minuto para que no se queme y debería tardar acerca de unos 7 minutos hasta que se derrita completamente. Lo sacamos de la llama, ponemos en un bol y dejamos enfriar.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Precalentamos el horno a los 190 grados celsius.

3. Paso

Untamos la bandeja de horno con las 2 cucharadas de la mantequilla a la temperatura ambiental. Arriba ponemos el papel para hornear y en él el resto de la mantequilla que nos quedó.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Mezclamos la harina con la sal y el polvo para hornear. Lo dejamos al lado.

5. Paso

Batimos las claras de los huevos hasta que se forme una espuma. Cuando se empieza a formar añadimos poco a poco 1/3 taza de azúcar. Lo ponemos al lado.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Ahora batimos las yemas de los huevos con el resto del azúcar y con la vainilla hasta obtener un color más claro y la consistencia cremosa, unos 3 minutos.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Luego lo mezclamos con la mantequilla derretida y con la harina que hemos pasado por un colador. Con cuidado echamos las claras de los huevos y mezclamos lentamente.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

8. Paso

Echamos la mezcla preparada a la bandeja de horno y hacemos que se distrubuya igualmente por toda la superficie.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

9. Paso

Lo ponemos al horno y horneamos unos 10-12 minutos. Al estar un poco dorado lo sacamos del horno y dejamos enfriar.

10. Paso

Después de 3 minutos lo espolvoreamos con el azúcar en polvo. Cubrimos la masa con un paño y giramos la bandeja para que la masa quede en el paño. Enrollamos la masa junto con el paño y la apretamos un poco. Así lo dejamor reposar unos 15-20 minutos.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

11. Paso

Sobre una bandeja de horno limpia enrollamos la hoja de plástico. Sobre ella desenrollamos la masa preparada. La untamos con la mezcla preparada de guayabo dejando 1 cm en los bordes sin untar.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

12. Paso

Lo enrollamos otra vez apretándolo un poco y lo enrollamos en la hoja de plástico. Lo ponemos al frigorífico durante 15 minutos.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

13. Paso

Al final al estar completamente enfriado lo espolvoreamos generosamente con el azúcar en polvo y ya está. Lo podemos cortar, servir y disfrutar.

Brazo de gitano delicioso, dulce y esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

Recetas similares

Roscón de Reyes fácil y esponjoso

Vamos a ver qué ingredientes tiene y cómo hacer el roscón original para la navidad. El sabor dulce hará feliz a cuaquier niño.
TASTElist
TASTElist
Previsualización de la receta Los mejores rollitos de canela con cobertura
vídeo receta

Los mejores rollitos de canela con cobertura

Una receta fácil de cómo hacer los rollitos de canela suavecitos, grandes y sabrosos.

Bizcocho de navidad con frutos secos

Una receta del bizcocho muy bueno para el niños y de verdad muy fácil.
estika
estika
Previsualización de la receta Cupcakes navideños con decoración bonita
vídeo receta

Cupcakes navideños con decoración bonita

Hoy, paso a paso, preparamos unos cupcakes fáciles que nos harán más bonitos los días del invierno y la Navidad.

Receta perfecta para las gachas dulces a la Andaluza

Vamos a cocinar una gachas dulces perfectas andaluzas como de la abuela. Un sabor dulce inolvidable con la canela que nos hace recordar las fiestas.

Puré de verduras bajo en calorías con thermomix

Sabroso puré de verduras bajo en calorías, que te ayudará a cuidar tu línea mientras disfrutas de un plato sencillo con un gran sabor y fácil de hacer gracias a la Thermomix.
estika
estika
Previsualización de la receta Árbol de navidad de hojaldre salado
vídeo receta

Árbol de navidad de hojaldre salado

Os juro que no es nada más fácil que preparar el árbol de hojaldre para Navidad. Y yo os voy a mostrar cómo.
estika
estika
Previsualización de la receta Pastel de frutas navideño sencillo
vídeo receta

Pastel de frutas navideño sencillo

A ver cómo hacer un pastel navideño genial casero. Una bonita decoración con el sabor a dioses.

Recetas similares

Roscón de Reyes fácil y esponjoso

Vamos a ver qué ingredientes tiene y cómo hacer el roscón original para la navidad. El sabor dulce hará feliz a cuaquier niño.
TASTElist
TASTElist
Previsualización de la receta Los mejores rollitos de canela con cobertura
vídeo receta

Los mejores rollitos de canela con cobertura

Una receta fácil de cómo hacer los rollitos de canela suavecitos, grandes y sabrosos.

Bizcocho de navidad con frutos secos

Una receta del bizcocho muy bueno para el niños y de verdad muy fácil.
estika
estika
Previsualización de la receta Cupcakes navideños con decoración bonita
vídeo receta

Cupcakes navideños con decoración bonita

Hoy, paso a paso, preparamos unos cupcakes fáciles que nos harán más bonitos los días del invierno y la Navidad.

Receta perfecta para las gachas dulces a la Andaluza

Vamos a cocinar una gachas dulces perfectas andaluzas como de la abuela. Un sabor dulce inolvidable con la canela que nos hace recordar las fiestas.

Puré de verduras bajo en calorías con thermomix

Sabroso puré de verduras bajo en calorías, que te ayudará a cuidar tu línea mientras disfrutas de un plato sencillo con un gran sabor y fácil de hacer gracias a la Thermomix.
estika
estika
Previsualización de la receta Árbol de navidad de hojaldre salado
vídeo receta

Árbol de navidad de hojaldre salado

Os juro que no es nada más fácil que preparar el árbol de hojaldre para Navidad. Y yo os voy a mostrar cómo.
estika
estika
Previsualización de la receta Pastel de frutas navideño sencillo
vídeo receta

Pastel de frutas navideño sencillo

A ver cómo hacer un pastel navideño genial casero. Una bonita decoración con el sabor a dioses.

Reels

Nuevo

Categorías principales